آموزش تهیه نان روغنی خوشمزه خانگی با راشل

 مواد لازم آموزش تهیه نان روغنی خوشمزه خانگی با راشل
آرد سفید: ۴ پیمانه (حدود ۵۰۰ گرم)
سفیده تخم مرغ:یک عدد
شیر ولرم: ۱ پیمانه
آب ولرم: ½ پیمانه
خمیرمایه فوری: ۱ قاشق غذاخوری
شکر: ۱ قاشق غذاخوری
نمک: ۱ قاشق چای‌خوری
روغن مایع: ¼ پیمانه (حدود ۶۰ میلی‌لیتر)
زرده تخم‌مرغ: ۱ عدد (برای رومال)
کنجد یا سیاهدانه: به مقدار دلخواه
طرز تهیه
خمیرمایه، شکر و آب ولرم را مخلوط کنید و ۱۰ دقیقه استراحت دهید تا کف کند.
آرد و نمک را مخلوط کنید، سپس شیر، روغن و مخلوط خمیرمایه را اضافه کنید.
خمیر را ۱۰ تا ۱۵ دقیقه ورز دهید تا نرم و کشدار شود.
روی خمیر را بپوشانید و حدود ۱ تا ۱٫۵ ساعت استراحت دهید تا حجمش دو برابر شود.
خمیر را به چانه‌های دلخواه تقسیم کنید، شکل دهید و ۲۰ تا ۳۰ دقیقه دیگر استراحت دهید.
روی نان‌ها زرده تخم‌مرغ بمالید و در صورت تمایل کنجد یا سیاهدانه بپاشید.
در فر از قبل گرم‌شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بپزید تا طلایی شوند.